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聚合硫酸铁等絮凝剂对鱼溶浆优化处理试验

发布时间：2022年5月8日

鱼粉具有较高的经济价值和实用价值，国产鱼粉的品质、价格与进口鱼粉存在一定的差距,目前我国鱼粉仍依赖于进口间。我国鱼粉生产工艺主要为湿法工艺间,湿法工艺的主要流程为蒸煮、压榨、除油、烘干、粉碎四。其中,鱼溶浆是原料经蒸煮、压榨后的液体除油后的产物。鱼溶浆在生产工艺中需要直接返回至烘干环节以提升鱼粉品质。鱼溶浆含水量很高(近90%),这就意味着完全烘干需要大量能量,提高了鱼粉生产成本。然而,为了提高鱼粉品质,鱼溶浆回喷又是必不可少的环节。因此,寻找一-种降低鱼溶浆含水量的方式成为降低鱼粉生产能耗、提升鱼粉品质的关键,对鱼粉生产工艺改良、提升国产鱼粉竞争力有重要意义。本文通过添加絮凝剂、食品增稠剂、盐析试剂对鱼溶浆样品进行了优化处理,以期提高鱼粉品质。

1材料与方法

1.1试验材料

试验材料:鱼溶浆样品,由大连某鱼粉生产企业提供,冷藏储存;硫酸铝铁、白粉状硫酸铝、聚合氯化铝、聚丙烯酰胺阴离子型、聚丙烯酰胺阳离子型、聚丙烯酰胺非离子型和聚合硫酸铁等7种絮凝剂,壳聚糖、结冷胶、瓜尔胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠等5种食品增稠剂,碳酸氢铵、氢氧化钙、硫酸亚铁、硫酸钠、碳酸钙、聚合硫酸铁、氯化铁、氯化钾、氯酸钾和碳酸钠等10种盐析试剂，由实验室提供或采购。

1.2试验方法

1.2.1絮凝剂对鱼溶浆的处理效果。取200 mL鱼溶浆样品于250mL烧杯中，按照絮凝剂的使用方法分别添加至样品中,充分搅拌后静置2 h,观察样品是否出现分层现象。

1.2.2食品增稠剂对鱼溶浆的处理效果。取200mL鱼溶浆样品于250mL烧杯中，按照食品增稠剂的使用方法分别添加至样品中,充分搅拌静置2h后,观察样品是否结块。

1.2.3盐析试剂对鱼溶浆的处理效果。取200 mL鱼溶浆样品于250 mL烧杯中,根据化工手册确定添加浓度、温度和停止观察的温度后进行盐析处理,观察盐析试剂对鱼溶浆样品的影响。以不添加任何盐析试剂的空白处理作对照(CK)。

2结果与分析

2.1絮凝剂对鱼溶浆的处理效果

在鱼溶浆内分别添加7种絮凝剂,充分搅拌静置2h后观察效果。可以看出,絮凝剂对鱼溶浆样品没有影响,没有出现分层现象。

2.2食品增稠剂对鱼溶浆的处理效果

在鱼溶浆样品内分别添加5种不同的食品增稠剂,充分搅拌静置2h后观察。可以看出,食品增稠剂对鱼溶浆样品没有影响，各鱼溶浆样品均没有出现结块现象。

2.3盐析试剂对鱼溶浆的处理效果

由表1可知,将硫酸亚铁、聚合硫酸铁、氯化铁、碳酸钠分别加入鱼溶浆样品中,均出现了分层现象，其中硫酸亚铁、聚合硫酸铁、氯化铁使鱼溶浆样品出现了变色现象。

表 1 盐析试剂对鱼溶浆样品的影响
盐析试剂	溶解度较高温度/ ℃	溶解度较低温度/ ℃	较高溶解度/ g.(100g)^-1	较低溶解度/ g.(100g)^-1	效果描述
碳酸氢铵	100	30	354.00	59.000	无明显变化
氢氧化钙	30	100	0.16	0.076	无明显变化
硫酸亚铁	60	100	100.70	28.800	变色袁呈黑褐色袁有异味袁较终分层约 1/6
硫酸钠	40	10	48.80	9.100	无明显变化
碳酸钙	50	0	48.80	7.000	无明显变化
聚合硫酸铁	60	0	35.00	15.000	变色袁呈橘红色袁有异味袁较终分层约 1/2
氯化铁	50	10	315.10	81.900	变色袁呈黑色袁有异味较终分层约 1/5
氯化钾	100	20	56.30	34.200	无明显变化
氯酸钾	100	20	56.30	7.300	无明显变化
碳酸钠	50	0	49.90	7.000	较终分层约 1/6
空白组(CK)					无明显变化

3结论与讨论

试验结果表明,絮凝剂、食品增稠剂未能使鱼溶浆样品出现分层或结块效果，而碳酸钠、聚合硫酸铁、硫酸亚铁以及氯化铁可以使鱼溶浆样品出现分层现象,说明盐析是处理鱼溶浆的适宜方法。聚合硫酸铁、硫酸亚铁以及氯化铁对鱼溶浆处理具有良好的效果，使鱼溶浆样品出现明显的变色,并且在试验中可以闻到强烈的刺激性气味,这可能是铁盐溶解在鱼溶浆样品中产生的效果。

然而，对鱼溶浆处理效果较理想的几种盐析试剂仍然存在一些问题,在实际生产中不宜采用。聚合硫酸铁作为用于污水处理的絮凝剂,存在一定的毒性，并且作为聚合物难以处理,若其存在于鱼粉成品中有质量安全隐患。将氯化铁、硫酸亚铁用于鱼溶浆中同样具有不良影响,且效果不如聚合硫酸铁。碳酸钠在经过加热后会发生化学反应，产生大量的二氧化碳气体,不利于生产。

综上所述，盐析是处理鱼溶浆样品的适宜方式，但并没有得到较理想的处理鱼溶浆样品的盐析试剂。因此，仍需要大量试验以确定盐析试剂的种类,并且需要结合实际生产条件对盐析的温度浓度及时间等进行探索,以达到降低鱼溶浆水含量、改良鱼粉生产工艺的效果。

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天水产品

除磷剂

工业污水处理用聚合硫酸铁

: 在工业污水处理过程中通常会产生一些固体沉淀物质，这些物质被称为污泥，它主要是由残余的有机物质、无机性颗粒、细菌菌体以及胶体等物质组成的成分极其复杂的混合体。如果在处理污泥过程中有一些不当的地方，就会对水体造成二次污染。

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: 硫酸亚铁一种无机化合物，无水硫酸亚铁是白色粉末，溶于水，水溶液为浅绿色，常见其七水合物（绿矾）。主要用于净水、照相制版及治疗缺铁性贫血等。硫酸亚铁对水体可造成污染，对人体呼吸系统及消化系统有刺激性，过量服用可导致生命危险。

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: 本产品是一种新型阳离子高分子胍类聚合物，液体为无色透明粘稠状，固体为白色粉末状，能封闭染料的亲水基团，降低其水化作用，具有絮凝和沉淀双重功效。可以有效脱除各种活性、酸性、分散性及结构相似的染料中间体等可溶性染料和COD，脱色率达到95%以上，COD去除率在40%~70%。主要用于纺织、印染、油墨、造纸和制药等废水的处理。

TS-I除油絮凝剂

: 本产品是一种新型高分子化合物，液体为淡黄色透明状，固体为淡黄色粉末状或片状。本品具有特殊的聚合形态，具有较强的凝聚、吸附、沉降性能，能处理含油高的废水，同时对水中的SS、COD、BOD、色度、微生物也有很好的去除率，是一种快速、高效、多功能的特殊絮凝剂，对原水pH、温度、浊度、有机物等有较强的适应性。过量投加不会产生副作用，且没有腐蚀性。广泛应用于钢铁、炼油、油田及其他废水及工业水的处理。

聚合硫酸铁

: 聚合硫酸铁是一种新型高效无机高分子絮凝剂，液体为红褐色粘稠透明状，固体为淡黄色无定型粉末状。固体产品具有较强的吸湿性。本产品凝聚性能好，化学性质稳定，沉降速度快，适用pH值范围广，能广泛应用于生活饮用水、各种工业用水、工业废水、城市污水的净化处理。

聚氯化铝

: 常温下为无色立方晶体或三方结晶或白色粉末。味咸而凉。密度2.490g/cm3。熔点255℃。易溶于水，0℃在水中的溶解度为79g。溶于乙醇、甘油、丙酮、液氨。

聚氯化铝铁

: 本产品为无机高分子聚合物，液体为红褐色透明状，固体为红褐色粉末状或片状，是在聚氯化铝的基础上，络合了聚合态的铁，加大了分子结构，提高了电中和、吸附架桥和沉降性能，集合了铝盐、铁盐絮凝剂的优点，适合各种温度的原水，是处理有机污染较严重原水以及低温低浊、低温高浊原水的理想药剂。广泛用于生活饮用水、各种工业用水和工业废水的处理。